2016.10.16

非洲。坦尚尼亞。初印象 & 美食

2016非洲獵遊&吉力馬札羅攀頂峰

第一次踏足非洲是20年前到埃及, 但那時其實沒有一點人在非洲的”自覺”, 所以這次飛機一到目的地-坦尚尼亞的吉力馬札羅機場, 心中乍然浮現 “歐耶耶!!! 我到非洲了, 非洲耶!!!….” 這種莫名自high的興奮心情

台灣人到坦尚尼亞辦落地簽即可, 準備美金50元(2016年), 資料上還說要照片2張, 但其實不用, 海關人員當場拍, 然後在簽證上直接印出又糊又醜的大頭照 (打黃熱病疫苗的證明-黃皮書, 進機場大門前就要先驗看)

行李通通擺上車頂….

機場衝出來一群人搶著幫上行李, 照理應該要付小費, 但我們坐在車裡, 看著車外一張張熱切的臉, 沒人敢下車掏錢, 司機就載著大家開車閃人了……

剛出機場, 就被路上穿著全身超閃亮螢光粉紅 & 螢光蘋果綠的2位女性驚到, 明明是非常俗艷的顏色, 但穿在身高腿長曲線前凸後翹的非洲女性身上, 那一股”拎鄒罵上水”的氣勢, 讓人看起來非常的順眼+亮眼, 可惜我還處於剛下飛機的”適應期”, 相機根本來不及掏……

只能貼一張後來在路上拍到的鮮豔男, 多少腦補想像一下吧!

進入Arusha阿魯沙市區, 就被這開滿枝頭的美麗紫花給驚豔到….好像是叫藍花楹

我們的旅館…..

巷子口的修鞋匠們

對街的廣告牆+行人…..
(看到團員從他們房間拍出去的照片才發現牆後是運動場, 難怪我們有一天老是聽到有樂聲傳來, 應該是裡面有表演)

坦桑尼亞貨幣稱為”先令” (Tanzanian shilling, TSh), 我們多數人都是拿美金來兌換, 因為1美元就能換到2000多shilling, 所以…每人馬上都變成有了數十萬”零用錢”的有錢人…..

有了錢, 就率先開始找吃的啦!
我出門之前, 朋友就交代我要記錄非洲的美食, 不過我自己的期待是不高, 因為怎麼想, 我們也不可能去吃當地的庶民餐廳, 給觀光客的大約就是西餐的簡單版…..

餐廳”美食”…….

(借用團友照片) 我們在非洲的第一餐, 因為人生地不熟, 就靠司機把我們載到了某家高級餐廳, 結果….等餐超久不說, 連後來的老外團都吃完了自助餐走人了, 我們的東西還沒來, 餐廳的領班本來還想凹我們也來吃(大概就3-4樣, 據看過的人說菜”長”的不怎樣…..), 不過我們還是維持本心繼續等…..

第一杯啤酒…….

沒想到第一餐就踩到大地雷, 送上來的牛排, 全都又乾又柴又硬, 義大利麵好大一坨但沒味道…..唯一可食的就是朋友點的pizza…..

還有我點的炸魚….雖然也有點over cook, 但沒牛排那麼悽慘, 配著蔬菜與馬鈴薯泥, 還是可以很順口的吃進肚子裡…

晚上在我們自己旅館的小餐廳用餐, 牛排照樣是又乾又柴又硬, 我點的也是牛肉, 不過切小塊類似加醬燉煮的作法, 尚可食, 就是跟旁邊的燉煮冷凍蔬菜都是鹹到爆

朋友點的炸魚雖然看起來黑黑的品像不佳, 但出乎意料的鮮嫩, 沾醬也不錯, 是評價最高的菜色….

經過我們獵遊的司機sadi的介紹，坦尚尼亞的主食是由玉米粉製成的，稱為Ugali(我記成”無咖哩”)，是用玉米粉加水煮成一種像發糕和馬鈴薯泥混合體一樣的食物。吃法是剝下一小塊Ugali然後用手掌稍微施力讓它成橢圓形狀，再用大拇指押出一個小凹槽來舀肉和醬汁，可以配各種肉或蔬菜來吃。

而且據說我們爬山時的導遊和挑夫晚上吃大鍋飯時都會自己煮來吃，玉米粉很容易運送和儲存，熱量又非常充足，可以提供挑夫們扛著東西上山所需要的大量能量，是個非常實用的主食。

我們在獵遊回來後, 經過當地旅行社老闆的建議, 我們整隊人馬拉到附近一家國際旅社的餐廳吃飯, 朋友叫了一盤, 我也分了一點嚐嚐口味, 就….天然玉米粉的那種”青”味, 完全沒調味, 難怪配菜都要比較鹹, 這樣用Ugali夾著菜一起吃的時候, 就會剛剛好

我自己則是叫了個大漢堡配啤酒……很平常但相當美味! 果然找對人推薦的餐廳有差啊!

以菜色豐富及口味來看, 綜合評分最高的, 還是當屬我們在獵遊時所住旅館的自助餐, 這是第一天在Ngorongoro保護區住的旅館-Rhino Lodge 所提供的自助式晚餐

自助餐還提供menu…..但素…..把2樣Sauce放到主菜main course 當中, 有嚴重灌水的嫌疑……

南瓜湯….很好喝!

蔬菜非常青脆鮮嫩, 忍不住吃了一堆草….主餐的雞肉不錯, 但牛肉要看運氣, 明明看起來很多汁, 但我吃起來還是柴柴的, 偏偏團友說他吃到的是很juicy……是牛肉部位不同影響的嗎?

咖啡+點心作為終結……超滿足

非常豐盛的早餐…..還可以現場請廚師幫忙煎個大蛋包(被我直接吃掉了….)

這是另一家在Serengeti的旅館-Lobo Wildlife Lodge , 同樣也是自助式晚餐, 這次忍不住加點啤酒 (要自己另外付錢, 沒帶錢在身上, 只好當場借錢)

同樣非常豐盛的早餐…..

團友在我們的建議下, 比照台灣蛋餅的概念, 把煎的扁扁的蛋包捲在餅裡面, 聽說成果很不錯吃

另外一家非常有特色, 也是非常好吃的餐廳, 是我們在下山後, 3位導遊Damas, JJ, Amadeus 帶我們到Arusha阿魯沙當地一家非常有特色的燒烤bar吃慶功宴

聽導遊們的建議, 換了另一牌的啤酒, 比之前喝的Kilimanjaro還要好喝啊……第一輪首先上來的牛肉湯 & 牛舌真的是超級好吃

中場大家都在等肉, 等到巴豆妖得受不了, 才發現大烏龍….我們以為點好了, 幫點菜的導遊以為等一下再來點, 店家當然沒烤……
好不容易所有的烤肉都上桌, 結果是秒殺…..完全不夠12個餓漢搶食, 我們的領隊只好又摸摸錢袋再去加點….
(3位導遊超客氣, 幾乎放棄跟我們搶, 要三催四請才捻個兩塊, 真懷疑他們先吃過東西才來的)

(借朋友的照片) 燒烤大拼盤….在連吃好幾天的”雞肉乾”之後, 吃到尚稱juicy雞肉真的好感動,
羊肉烤的很香, 但為啥我吃到的地方要咬很久, 偏偏好吃到口水快要滴滿桌……,
牛肉沒能逃脫魔咒, 還是稍微有點乾, 是最大的敗點, 不然就是滿分啦!

據說還有一個類似可樂餅的馬鈴薯炸餅, 但我們坐另一頭一直在跟導遊們聊天social, 完全沒吃到……

廚房….生肉就都擺一邊等人點菜(肉)

煮湯的廚娘

本日最大爆點, 據說是餐廳老闆的女兒, 竟然直接跑來跟我們一位男團員告白求交往, 可惜我坐在另一頭沒有目睹, 不過還真是驚呆了我這個沒見過世面的歐巴桑…..只是我們這位團員自此被冠上”小白臉”的稱號…..

便當”美食”…..

我們在Ngorongoro保護區門口第一次吃到這個午餐便當(鋁箔紙中包的是一塊烤雞)……我們不知道的是…..接下來每天, 每天!!! 都是長得幾乎一樣的便當, 包括獵遊&吉利馬札羅…..全部的午餐都是這樣的組合……

而且….那塊烤雞大約是我們所有人這輩子吃過最乾的烤雞, 到後來, 每天打開便當揭曉拿到的是雞胸肉還是雞腿, 變成最歡樂的”苦”中作樂, 我們之中, 最贏的是朋友連續6天中獎雞胸肉….

這個便當一般是前一天住宿的旅館提供, 也不知道是說好的, 還是約定成俗, 總之大家都長的一個樣, 這個還是最豪華的一次, 因為竟然出現一塊派餅 & 蘋果, 還多了一瓶水…..餅乾&麵包也高檔很多…..

在我們離開Serengeti那天, 我們的車因為車子懸吊系統斷裂, 只能在路邊等我們的司機Sadi進行簡單的維修順便吃便當

另一車則依照計畫在預定的休息點停車吃午餐, 一位團員快快樂樂地啃了一口好不容易拿到的雞腿, 正拿著雞腿跟人聊天, 下一秒鐘, 就被一隻老鷹從空中奪食……當事人完全搞不清狀況, 目睹的人則當場傻住…..另一位團員非常機警地搶拍下老鷹搶到雞腿後, 在樹上大快朵頤的畫面

真是可惜沒能親眼目睹, 不過聽到同伴們繪聲繪影的敘述, 加上照片佐證, 真的是讓人忍不住驚嘆又忍不住捧腹, 唉油! 我們這個團真是笑料製造機, 天天笑聲不斷

爬吉利馬札羅山時, 我們的隨隊廚師同樣幫我們準備一樣的便當…..無言

最後大家都非常自動的選好要吃的食物擺包包, 便當盒也不用帶了, 多的就全給我們的挑夫們當做補食糧, 只是….為啥連下山後, 另外送來的便當也是一個樣啊……果然我是過多期待了(看到下山的歐洲豪野人隊當場吃自助餐外燴, 只有更羨慕), 好吧! 至少最後的便當我拿到的是雞腿, 哼哼…..我們所有人都練就不用打開鋁箔就可以直接看出是雞胸還是雞腿….

隨隊廚師的重要性